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L'aquaculture ne concerne pas que les coquillages, il y a aussi la pisciculture marine, la salmoniculture, la pisciculture d’étang, l'élevage de crustacés, le repeuplement et la pêche de loisir, pour les principales activités.
L'enseignement agricole va former les futurs salariés ou exploitants aquacoles à l'entretien sanitaire de l'élevage, aux connaissances techniques et réglementaires de cette spécialité très sensible et au triptyque de base production/transformation/commercialisation.
Les contraintes règlementaires sont très strictes car les activités touchant au domaine aquacole jouent un rôle important dans l'aménagement du territoire et font souvent l'objet de mesures agri-environnementales.

Exemples de métiers et formations de la filière Aquaculture et pêche

Employé polyvalent en production aquacole, Ouvrier de la pisciculture

• CAPagricole Agricultures des régions chaudes (Consulter le référentiel du diplôme)
  Liste des établissements qui proposent cette formation (Educagri.fr)
  
  
• CAP/Maritime et conchylicole
  Liste des établissements qui proposent cette formation (Educagri.fr)
  
  

Responsables techniques d'unités de production, Adjoint de chef d'exploitation, Responsables d'une exploitation de petite taille.

• BP Responsable d'exploitation aquacole maritime-continentale (Consulter le référentiel du diplôme)
  Liste des établissements qui proposent cette formation (Educagri.fr)
  
  

Pisciculteur, Producteur en aquaculture ou aquaculteur, Responsable/Chef d'exploitation aquacole, Responsable de station de conditionnement, Responsable d'atelier de transformation

• Bac pro Productions aquacoles (Consulter le référentiel du diplôme)
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• Bac Pro/Cultures marines
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• BTSA - Aquaculture (Consulter le référentiel du diplôme)
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Vétérinaire

• VetAgro Sup (Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement)
• ONIRIS (Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation, Nantes-Atlantique)
• Ecole nationale vétérinaire d'Alfort
• Ecole nationale vétérinaire de Toulouse

Ingénieur

• Agro Paris Tech (Institut national des sciences et industries du vivant et de l'environnement)
• Montpellier Sup Agro (Institut national d'études supérieures agronomiques de Montpellier)
• Agro campus Ouest  (Institut national supérieur des sciences agronomiques, agroalimentaires, horticoles et du paysage)
• Agrosup Dijon (Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement)
• VetAgro Sup (Institut national d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement)
• ONIRIS (Ecole nationale vétérinaire, agroalimentaire et de l'alimentation, Nantes-Atlantique)
• Ecole nationale vétérinaire d'Alfort
• Ecole nationale vétérinaire de Toulouse
• Ecole nationale supérieure de paysage (sites de Versailles et de Marseille)
• Ecole nationale supérieure de formation de l’enseignement agricole de Toulouse
• Ecole nationale supérieure des sciences agronomiques de Bordeaux Aquitaine
• Ecole nationale du génie de l'eau et de l'environnement de Strasbourg.

Informations complémentaires

Sujets des épreuves écrites des examens de l'enseignement agricole (ChloroFil.fr)

Insertion des diplômés de l'enseignement agricole : Statistiques (ChloroFil.fr)