Des établissements à taille humaine répartis sur tout le territoire

L'enseignement agricole public, c'est :
- 218 lycées ;
- 100 centres de formation d'apprentis (CFA) ;
- 147 centres de formation professionnelle et de promotion agricoles (CFPPA) ;
- 19 établissements d'enseignement supérieur.

Les établissements publics d'enseignement agricole se caractérisent principalement par :

Une taille "humaine" ; la taille moyenne est de 300 élèves, avec l'existence d'un internat et d'une véritable vie socio-culturelle.
Un fort ancrage dans leur environnement professionnel, technologique et territorial pour favoriser une bonne insertion sociale et professionnelle des jeunes.
La présence simultanée de publics divers, élèves, apprentis et adultes qui peuvent suivre des études dans les voies générale (Seconde, Baccalauréat scientifique, classes préparatoires aux grandes écoles agronomiques et vétérinaires), technologique (Bac techno et BTS) et professionnelle (CAP, BEP, Bac pro) dans des filières diverses liées aux activités du monde agricole et rural et du secteur agro-alimentaire.
La présence d'une exploitation agricole ou d'un atelier technologique, support d'enseignement et d'apprentissage et lieu d'expérimentations agronomiques ou agroalimentaires.
Les exploitations agricoles et les ateliers technologiques sont des structures au sein des établissements d'enseignement agricole où les élèves peuvent mettre en pratique les connaissances acquises. En fonction des filières de formation des établissements, elles peuvent être spécialisées dans les cultures, l'élevage, la production de produits finis (fromages, vin, cidre, viande, charcuterie…).
Les exploitations agricoles et les ateliers technologiques contribuent à la démonstration, l'expérimentation et à la diffusion des techniques nouvelles et se sont engagés, pour la plupart, dans des démarches agri-environnementales et dans le développement durable.

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